COTTANERA

I vigneti Cottanera sorgono su suolo lavico, ad un’altitudine da 680 sino ad oltre 800 metri sul livello del mare, lungo le pendici settentrionali del vulcano Etna. 110 ettari di terreno, quasi tutti accorpati, dei quali 65 vitati tutti nel comune di Castiglione di Sicilia (CATANIA). Ogni intervento è fatto a mano per estrarre il massimo dal territorio, senza stravolgerlo in alcun modo. Cottanera è una storia di famiglia iniziata negli anni ’90 quando Guglielmo ed Enzo Cambria decisero di convertire quello che era un vasto noccioleto in un grande vigneto. Oggi sono Francesco, Emanuele e Mariangela Cambria, insieme allo zio Enzo, che portano avanti la sfida di realizzare sull’Etna un presidio di viticultura moderna che miri soprattutto alla ricerca della qualità , traducendo in vino la voce del territorio e rispettando le tradizioni che gelosamente custodiscono e tramandano.