La Cioccolateria Vetusta Nursia è sul mercato dai primi anni 80, grazie ad un’intuizione di Gabriele Verucci che volle unire l’amore per la sua terra alla passione per il Cioccolato.Oggi l’azienda è stata ereditata dalla figlia Arianna che con la stessa passione porta avanti le idee e le ricette di suo padre. In azienda si lavora il cioccolato in tutte le sue forme: tavolette, creme spalmabili, biscotti e prodotti di pasticceria. Il prodotto di punta è il cioccolatino al tartufo la cui ricetta originale, inventata da Gabriele Verucci, vede l’unione del cioccolato di prima scelta e tartufo nero del nostro territorio. C’è grande attenzione nella scelta delle materie prime, la maggior parte provengono dal nostro territorio come la farina di farro, di lenticchia e di roveja utilizzate nell’impasto dei biscotti.
Arianna Verucci
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