Il Notaio è consulente delle “parti” e non di una “parte”, cioè una figura “super partes”. La sua attività è quella di fornire la migliore soluzione dal punto di vista giuridico e fiscale nonchè quella di prevenire le liti (più notaio meno giudice). Fornisce informazioni per l’ acquisto e la vendita di immobili, per le operazioni societarie, per i trasferimenti di patrimoni, immobiliari ed aziendali, tra generazioni, presta consulenze in materia di successioni e di finanziamenti. Riscuote le imposte collegate agli atti per conto dello Stato e rappresenta una tutela per le categorie di soggetti più deboli (minori, interdetti, inabilitati, anziani).