La società agricola San Lio Guastella è ubicata nel territorio di Carlentini (SR).
La società agricola Tenuta Serravalle è ubicata nel territorio di Mineo (CT, SS 417 CT-GELA Km.35,400) a soli 40 km di strada a scorrimento veloce da Catania.
Entrambe le società sono gestite come un'unica azienda.
L'azienda è leader nel settore agrumicolo (la tenuta ricade nell' area IGP dell'arancia rossa) e cerealicolo, esempio virtuoso di buone pratiche agro-ambientali per una agricoltura sostenibile.
Ospita attività sperimentali per l'implementazione di sistemi di coltivazione a basso impatto ambientale (ecofriendly):
- conservazione del suolo
- sequestro di anidride carbonica (CO 2)
- riduzione dell'uso di agrofarmaci
- forestazione e riforestazione con essenze tipiche della flora mediterranea
- nuove e antiche varietà di frumenti teneri e duri, resistenti alla siccità, alle ruggini ed altre malattie fungine.
L'attività sperimentale e' svolta anche in collaborazione con centri di ricerca nazionali ed esteri.
Nell'ambito di questa attività l'azienda accoglie studenti e giovani ricercatori per lo svolgimento di tesi sperimentali e attività di tirocinio. Organizza corsi di formazione, qualificazione e aggiornamento per operatori agricoli e tecnici e attività dimostrative sulle tecniche innovative in agricoltura e sulla agricoltura sostenibile.
Come un attento guardiano, sovrasta la tenuta il castelluccio medievale di Serravalle, mentre, sullo sfondo, domina il panorama l'Etna che rimane innevato fino a primavera inoltrata.
Tutta la zona sovrastante è stata piantata ad alberi tipici della macchia mediterranea (ulivo selvatico, carrubo selvatico e gelso) con l'intento di ricostituire l’ambiente boschivo naturale.
Qui, vive allo stato brado, un docile branco di asinelli guidato da una giovane cavalla sanfratellana, il cui compito è quello di proteggere il rimboschimento dal pericolo degli incendi. Condividono questo ambiente ben curato, allo stesso tempo un pò selvaggio, altri animali come pernici, conigli selvatici, volpi, istrici, colombacci, aironi cenerini, guccioni, gazze, taccole, upupe e numeri rapaci: falchi, poiane, civette e corvi imperiali.
Completa la parte faunistica l’allevamento di cavalli della linea angloaraba, una fra le più antiche di Sicilia. Oggi, purtroppo, è possibile ammirare solo pochi di questi splendidi esemplari, mentre pascolano in completa libertà durante la giornata o mentre rientrano al tramonto negli antichi box.
