Castelvecchio sorge sul Carso Goriziano (zona DOC Carso) e all’interno dei sui 120 ettari vengono coltivate varietà di uve autoctone ed internazionali. Dal 2013 l’Azienda ha scelto una viticultura sostenibile a basso impatto ambientale, prima attraverso la conversione al biologico e poi abbracciando nel 2018 la biodinamica quale strumento per tenere vivo il terreno e trasferire le qualità ai sui vini e all’olio extravergine d’oliva.
Mirella Della Valle
Vice president / Responsabile recupero storico
